Pan Cake

Bahan-Bahan:
[-] 250 gram tepung terigu
[-] 50 gram gula halus
[-] 3 butir telur
[-] 5 gram baking powder
[-] 20 gram susu bubuk
[-] 150 cc susu cair
[-] 10 gram margarin cair
[-] 100 gram air

Cara Mengolah:
[-] Campur terigu dengan semua bahan yang berbentuk bubuk, aduk rata
[-] Masukan bahan-bahan cair, aduk lagi sampai rata
[-] Diamkan adonan selama 10 menit
[-] Buat dadar tipis dengan ukuran sesuai selera
[-] Setelah matang taruh dalam piring, hias sesuai selera

Sumber: Majalah Sedap Sekejap

Tahu Telur Saus Petis

Bahan :
[-] 300 gr tahu cina/tahu sutra
[-] 5 butir telur bebek/ayam
[-] ½ sdt garam
[-] ½ sdt merica bubuk
[-] minyak untuk menggoreng

Saus :
[-] 2 siung bawang putih
[-] 3 buah cabai rawit
[-] 1 buah cabai merah
[-] 1 sdm kacang tanah
[-] 3 sdm petis udang
[-] 1 sdm kecap manis
[-] 125 ml air masak

Pelengkap :
[-] 150 gr taoge, buang akarnya, seduh air mendidih, tiriskan
[-] 100 gr mentimun, potong kecil
[-] 2 batang seledri, cincang halus
[-] 2 sdm bawang goreng
[-] 2 sdm kacang tanah goreng

Cara Membuat:
[-] Potong tahu bentuk dadu 1 cm, goreng dalam minyak panas sebentar, angkat dan tiriskan, sisihkan. Jaga jangan sampai kulit tahu berkulit.
[-] Kocok telur, garam dan merica bubuk, lalu masukkan tahu goreng, aduk rata. Lalu bagi adonan menjadi 4 bagian.
[-] Siapkan cetakan bundar (ring) bergaris tengah 8 – 10 cm, tinggi 4 cm. Panaskan minyak yang banyak dalam wajan, celupkan cetakan ke dalamnya. Setelah panas masukkan 1 bagian adonan ke dalamnya. Siram-siram atasnya dengan minyak panas hingga telur mengeras.
[-] Lepaskan tahu telur dari cetakannya dan teruskan menggoreng hingga seluruh bagian matang, angkat dan tiriskan. Lakukan hal yang sama untuk sisa adonan.
[-] Saus : goreng bawang putih dan cabai hingga matang, angkat dan haluskan bersama kacang tanah goreng. Masukkan petis dan kecap manis, aduk dengan air masak hingga rata.
[-] Penyajian : taruh tahu telur di atas piring saji, taruh timun, taoge dan seledri diatasnya, siram dengan saus, taburi bawang goreng dan kacang tanah goreng, hidangkan.

sumber: resep.dekap.com

Brownies

Bahan:
[-] 175 gram dark cooking chocolate, dipotong-potong
[-] 100 gram margarin
[-] 3 butir telur
[-] 250 gram gula pasir
[-] 1/4 sendok teh garam
[-] 200 gram tepung terigu
[-] 20 gram cokelat bubuk
[-] 1/4 sendok teh baking powder

Cara Mengolah :
[-] Tim dark cooking chocolate dan margarin, sisihkan.
[-] Kocok telur dan gula hingga kental.
[-] Masukkan tepung terigu, cokelat, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.
[-] Tuang adonan ke dalam loyang brownies 11 x 22 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti.
[-] Oven selama 1 jam dengan suhu 160 derajat Celsius.

Sumber: Majalah Sedap Sekejap

Talam Ebi

Bahan I:
[-] 125 gr tepung beras
[-] 150 ml air mendidih
[-] 75 gr tepung sagu
[-] 250 ml santan cair
[-] 1/2 sdt garam

Bahan II:
[-] 75 gr tepung beras ( diambil dari adonan pertama )
[-] 75 gr tepung sagu
[-] 500 ml santan kental
[-] 1/4 sdt garam

Bahan taburan:
[-] 100 gr ebi, seduh dengan air panas, tiriskan, haluskan dan sangrai
[-] 2 sdm bawang putih goreng, haluskan
[-] 2 sdt gula pasir
[-] 1/4 sdt garam
[-] 2 bh cabai merah, buang biji, iris tipis, goreng
[-] 1 sdm seldri cincang halus
[-] minyak untuk menumis

Cara membuat:
[-] Didihkan air, tuang ke dalam tepung beras, aduk hingga menggumpal. Kemudian ambil dari adonan ini 75 gr. (untuk bahan dua) sisihkan.
[-] Campur adonan pertama dengan sagu, garam, dan santan, aduk hingga adonan licin. ( saring ).
[-] Tuang ke dalam cetakan kue atau cucing yang sudah dioles minyak goreng, setinggi 3/4 tinggi cetakan, kukus selama 10 menit.
[-] Aduk semua bahan dua hingga rata dan licin. (saring). Tuang ke atas bahan satu, kukus lagi selama 15 menit, sampai matang. Angkat, keluarkan dari loyang.
[-] Buat isi, tumis ebi, bawang putih, garam, dan gula hingga gula larut, angkat, masukkan cabai dan daun seldri, aduk rata. Taburkan isi ke atas kue lalu sajikan.

Untuk 20 buah

sumber: Nova