Pai Apel Jeruk Manis

Servings: 8 potong

Bahan :
[–] 300 gram tepung terigu
[–] 175 gram margarine
[–] 50 ml air
[–] 1/2 sdt garam
[–] 1 sdm gula pasir
[–] 1 butir telur

Isi :
[–] 100 ml air
[–] 100 gram gula pasir
[–] 1 sdm jeruk nipis
[–] 20 gram tepung maizena
[–] 4 buah apel malang, iris
[–] 150 gram jeruk manis kaleng
[–] 1 sdm kayu manis bubuk

Cara Membuat:
[–] Siapkan cetakan pai ukuran 20 cm, olesi dengan margarine sisihkan.
[–] Kulit : campur tepung terigu dengan margarine, aduk rata hingga seluruh tepung tertutup margarine. Campur air dengan garam dan gula pasir, aduk rata, tuangkan ke tepung, aduk rata dan tambahkan telur, aduk rata kembali hingga menjadi adonan yang dapat dibentuk, diamkan selama 15 menit.
[–] Isi : campur air dengan gula pasir, air jeurk nipis dan tepung maizena, didihkan, masukkan irisan apel, masak hingga mengental tambahkan kayu manis bubuk, aduk rata, masak sebentar, angkat.
[–] Penyelesaian : pipihkan adonan dan cetak dalam cetakan kulit pai, isi dengan isian tata jeruk manis, tutup dengan adonan kulit bentuk seperti daun.
[–] Panggang dalam oven dengan temperature 180 derajat selama 30 menit, atau hingga matang, angkat. Hilangkan uap panasnya, simpan dalam lemari pendingin.
[–] Sajikan dingin.

Advertisements

Salad Buah Tropis

Servings: 6 Porsi

Bahan:
[–] 3 siung jeruk bali, dibuang kulit dalamnya lalu dikerat-kerat
[–] 100 gram nanas, dipotong kotak
[–] 1 buah apel malang ukuran besar, dipotong kotak
[–] 1 buah bengkuang ukuran besar, dipotong kotak
[–] 1 buah ketimun, dipotong kotak
[–] tomat cery secukupnya

Dressing:
[–] 4 sendok makan mayones
[–] 1 sendok makan air jeruk lemon
[–] 1 sendok makan gula pasir
[–] 1 sendok teh cream cheese
[–] ½ sendok teh mustard
[–] garam secukupnya

Cara Membuat:
[–] Campur seluruh bahan dressing jadi satu.
[–] Tata buah-buahan di atas piring. Sajikan dengan dressingnya.

Serabi Solo

Servings: 30

Bahan :
[–] 1/2 kg tepung beras
[–] 50 gram tepung terigu
[–] 225 gram gula pasir
[–] 1/4 sdt vanili bubuk
[–] 1/4 sdt ragi instant
[–] 1/4 sdt soda kue
[–] 1 butir telur
[–] 400 ml air
[–] 450 ml santan kelapa untuk adonan
[–] 100 ml santan kental untuk olesan
[–] Taburan : irisan pisang, irisan nangka, mesyes atau taburan lain menurut selera.

Cara Membuat:
[–] Tepung beras campur dengan tepung terigu, tambahkan vanili bubuk, ragi instant, soda kue dan telur, aduk rata.
[–] Campur air dengan gula pasir, aduk hingga larut, tuangkan kedalam tepung terigu, aduk rata, tambahkan santan dan aduk hingga menjadi adonan yang kental.
[–] Siapkan wajan dari tanah liat, panaskan, tuangkan adonan secukupnya dan beri taburan menurut selera, tutup, tambahkan santan kental diatasnya dan matangkan.
[–] Sajikan hangat.